Sokszor előfordul, hogy valamiből többet veszünk a kelleténél, vagy többet készítünk, mint ami hirtelen elfogy. Másnap pedig nem kell már senkinek. Ha a jelmondatod az, hogy ételt nem dobunk ki, de ráerőszakolni sem akarod senkire, akkor fagyaszd le, majd használd fel máskor, másra.

1. Tejszínhab
Nem is akármilyen állapotban fagyaszthatod le: felverve. Kanalazd a kemény tejszínhabot egy zacskóba vagy még jobb, ha egy habzacskóba teszed, majd így rakod egy fagyasztós zacskóba. Használd ezt a habot forrócsokira, kávéra vagy kakaóra fincsi tejszínhabnak, amit a habzacskóból kinyomhatsz, és ráolvad a meleg italra.

2. Sütemény nyers tésztája
Akár házilag készített tésztáról van szó, akár a boltban vetted a felesleget lefagyaszthatod. Tedd a tésztát egy sütőpapírra – akár a tepsiben - , fagyaszd le, majd amikor már kemény, tedd fagyasztós zacskókba. Vedd elő, amikor süteményt szeretnél sütni, csak adj plusz perceket a sütési időhöz.

3. Fűszernövények
Porciózd ki őket és tekerd bele fóliába, majd tedd őket fagyasztós zacskóba. Amikor szükséged van rá, csak előveszed, és fagyos állapotban a kellő méretűre vágod, majd mehet is a levesbe, a töltelékbe vagy amihez szeretnéd.
Egy másik módszer: vágd apróra a fűszereket, porciózd őket a jégkockatartóba, engedj rá vizet és fagyaszd le. Amikor szükséged van rá, csak pöttyentsd egyenesen az ételbe a jégkockatartóból.

4. Vaj
A fagyasztott vaj a titkos fegyvered lehet. Mivel a vajnak általában nem olyan hosszú a szavatossági ideje, előfordulhat, hogy nem fogy el. Ilyenkor nyugodtan lefagyaszthatod fóliában vagy zacskóban. Ideális lesz pitékhez, morzsolós tésztájú süteményekhez.

5. Pezsgő és bor
A bort és a pezsgőt is le tudod fagyasztani. Öntsd jégkockatartóba, és nyáron dobd fel vele a narancsdzsúszt. ;) A fagyasztott bort pedig főzéshez használhatod fel.

6. Diófélék
Ha már nincs a héjában a dió, a fagyasztóban a helye! Így elkerülheted, hogy megpenészesedjen, A fagyasztással tovább frissen tarthatod a diót, a mandulát, a mogyorót stb., és az aromájukat is megőrzik. Kiolvasztás után bátran fogyaszthatóak.