Cseréld le a hagyományos farsangi fánk receptjét! Az újfajta csemegéket a gyerekek is imádni fogják, a farsangi buli kedvencei lesznek. Tuti, hogy egy morzsa sem marad belőlük!

Túrós golyócskák

Hozzávalók:

125 g puha vaj
125 g cukor
4 tojás
reszelt citromhéj ízlés szerint
500 g túró
fél bögre tej
1 csomag sütőpor
500 g liszt
olaj a golyócskák sütéséhez

Elkészítés:

1. A cukrot a puha vajjal habosra keverjük, majd egymás után hozzáadjuk a tojásokat. Addig dolgozzuk, ameddig szép krémes masszát nem kapunk. Ezután belekeverhetjük a reszelt citromhéjat.
2. Egy másik edényben a túrót és a tejet krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a cukros-vajas-tojásos krémhez. A sütőport összekeverjük a liszttel, és kisebb adagokban a masszához adjuk, míg a végén csomómentes tésztát kapunk.
3. Felforrósítjuk az olajat, és két evőkanál segítségével kis golyókat formálunk a tésztából, amiknek 6-8 perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész fánkokat lecsöpögtetjük, és kristálycukorban vagy porcukorban megforgatjuk.

Farsangi almás finomság

Hozzávalók (16 darabhoz):

2 tojás
1 csipet só
125 ml tej
1 evőkanál vaj
4 nagyobb, savanykás alma
2 ek. cukor
2 ek. citromlé
4 ek. kristálycukor vagy porcukor
olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. Szétválasztjuk a tojásfehérjét és a sárgáját. A tojássárgáját, a tejet és a lisztet sima tésztává dolgozzuk. Megolvasztjuk a vajat, a masszához adjuk, és 15 percet pihentetjük.
2. Meghámozzuk az almákat, kimagozzuk őket, nagyobb cikkekre daraboljuk. Megcukrozzuk, leöntjük a citromlével, és negyed órát állni hagyjuk.
3. A tojásfehérjét felverjük és a tésztához keverjük.
4. Az olajat felhevítjük, az almaszeleteket a tésztába mártjuk, kicsit lecsöpögtetjük, és a forró olajban aranybarnára sütjük. Ízlés szerint megszórjuk porcukorral vagy kristálycukorral.